リコッタチーズやクリームチーズを使って作るイタリア生まれのお菓子です。中にはフランボワーズ、ピスタチオ、アーモンド、クランベリー、チョコレートなどの具材をふんだんに使用しています。冷やして食べるのが特徴です。